Dovete sapere che il cannabidiolo può essere assunto per via orale attraverso piatti e le preparazioni culinarie, quindi non solo attraverso “gocce” da mettere sotto la lingua o da diluire nell’acqua.
Inoltre il CBD è in grado di apportare interessanti benefici anche dal punto di vista nutrizionale. Per questo motivo, consigliamo di inserire il cannabidiolo nel vostro regime alimentare.
Di seguito vi indicheremo come cucinare con il CBD (o anche l’olio al CBD), idee e ricette.
Cucinare con il CBD: nozioni base e valori nutrizionali
Innanzitutto bisogna specificare che prima di usare un qualsiasi prodotto al CBD (come ad esempio l’olio) per le vostre preparazioni culinarie, dovrete sempre controllare che si tratti di un prodotto edibile.
Potrete consultare ingredienti e verificarne la commestibilità leggendo l’etichetta del prodotto.
L’olio al CBD è ricco di grassi polinsaturi e contiene alte quantità di Omega 6 ed Omega 3. E’ consigliato usarlo per regolare e ri-equilibrare l’apporto di acidi grassi essenziali nel nostro corpo. E’ liposolubile, possibile quindi scioglierlo nei grassi (latte, burro, ecc.).
I semi di canapa invece potremmo definirli un “superfood”. Al loro interno sono presenti tutti gli amminoacidi essenziali che l’organismo umano non riesce a sintetizzare autonomamente (in tutto sono otto).
Presenti anche vitamine e Sali minerali come calcio, magnesio e potassio. Sono particolarmente indicati per chi segue una dieta altamente proteica, o anche per diversi regimi alimentari come vegetariani, vegani e crudisti.
Infine, anche il frutto della pianta di canapa può essere utilizzato a scopo alimentare, ovvero le cime. Quest’ultime sono ricche di vitamina B e vitamina E, oltre che di magnesio e ferro. Le cime contengono anche carboidrati (dal 30 al 35%) e proteine (dal 20 al 25%).
Burro al CBD
Il burro al CBD è uno degli alimenti più amati da chi segue diete che prevedono l’assunzione di cannabidiolo.
Prepararlo è molto semplice, gli ingredienti di cui avrete bisogno sono:
- burro;
- olio al CBD,
- acqua.
- Prendete una pentola antiaderente e mettetela sul fuoco a fiamma medio-bassa.
- Aggiungete 125g di burro spezzettato, la dose di CBD prevista dalla terapia, e 1 litro di acqua. Fate cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Quando l’acqua sarà completamente evaporata, potete spegnere.
- Trasferite il composto in un recipiente e fate raffreddare.
- Una volta raffreddato conservato in frigo e utilizzatelo entro max 3-4 giorni.
Il burro al CBD può essere degustato così com’è (es. su una fetta di pane), può essere utilizzato per preparare dolci e biscotti, o anche per condire la pasta.
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